«Хлеб в каждый дом» — так звучит идея, с которой началась история ремесленной пекарни «Брэдбери». В «Брэдбери» пекут настоящий ремесленный хлеб, воздушные круассаны из слоеного теста на итальянском масле, домашнее печенье, кексы, булочки с разными начинками.
«Брэдбери» — это пекарня полного цикла. Все: от закваски до хрустящей хлебной корочки, от теста и приготовления начинок до готовых булочек на витрине – делают своими руками в собственном пекарском цехе. С самого открытия пекарня сотрудничает с локальными производствами, отдавая предпочтение натуральным ингредиентам. В «Брэдбери» пекут хлеб не только для своих гостей, но и для лучших заведений города: ресторанов, кофеен и бургерных.
Пекарский цех и уютную небольшую пекарню в формате to go* на Стахановской, 54П открыли в апреле 2023 года. На полочках пекарни всегда свежий хлеб и булочки, бариста варят вкусный кофе, а в мини-маркете можно взять на перекус сырники, кашу и сэндвичи собственного приготовления.
Еще одна локация «Брэдбери» — пекарня в центре города на Н. Островского, 52. В пекарне теплая и душевная атмосфера, современный интерьер. Здесь можно насладиться круассаном и чашкой кофе, взять свежий хлеб по пути домой или полноценно позавтракать. Завтраки готовят ежедневно до 19:00.
Особый раздел в меню составляют позиции, приготовленные на хлебе из пекарни: горчичная пышка с куриными колбасками и говяжьим беконом; слоеная шайба с лососем, яйцом и соусом голландез; веги бутер на тартине с печеным перцем, авокадо и кешью; тост с ростбифом, намазкой из тунца и каперсами. Всего в разделе «На хлебе» представлено 8 позиций, которые, как и все меню, демонстрируют профессионализм и любовь пекарни к хлебному делу.
Своих сотрудников и постоянных гостей в «Брэдбери» заботливо называют «Хлебная душа». Этим же именем названа особая позиция в меню завтраков, которая представляет собой сет авторских намазок, идеально сочетающихся с разными видами хлеба: тостовым, японским хоккайдо, тартином, традиционным бородинским, скандинавским, итальянской воздушной чиабаттой и другими.
Пекарня «Брэдбери», ул. Николая Островского, 52;
Пекарня «Брэдбери», Стахановская ул., 54П,
тел. +7 (342) 255-4262, breadberry.ru, vk.com/breadberry.bakery
Реклама. to go — с собой. ИП Пастухов О.И. ОГРНИП 322595800091210
Комментарии (0)