Пост в НН: шашлык из сельдерея и стейк из баклажана

Vinedo

Зеленый салат со свекольным хумусом, паста «Маринара» с таджасскими оливками и запеченный картофель с грибами. На десерт – мандариновая паннакотта. 

	Октябрьская площадь, 1

19 

В традициях русской старины шеф Александр Николаенко подготовил на пробу равиоли из свеклы, миндальную рикотту, котлеты из гороха и голубцы из полбы с грибами. Ботвинью с печеными овощами (пекли в печи!) берем в комплекте с фаршированными томатами и яблочным гратеном. 

	ул. Ошарская, 8А

Brera 

До 20 апреля переезжаем в Италию (прямо на Черный пруд) и постимся блюдами шефа Ильи Русских. Он подготовился основательно: подает брускетту с авокадо, тартар из свеклы, карпаччо из цукини, бурый рис с брокколи и лингвини alla caponata. 

	ул. Пискунова, 18А

Red Wall 

На закате под стенами Кремля пробуем томатный крем-суп, брускетту с сальсой, пирог из сухофруктов и вареники с квашеной капустой. Сочинский парень Игорь Шиянов историю Миллионки знает, потому кормит еще салатом с маринованными груздями и чебуреками с грибной икрой. Их-то здесь и уплетали в свободное от обшаривания чужих карманов время. 

	ул. Кожевенная, 2

ТЕМП 

Двое из ларца предлагают выбрать, с кем из них пойти на ланч – «ТЕМП воздух» кормит ньокками с белыми грибами, папарделле с растительными фрикадельками и хумусом с томатной сальсой. А «ТЕМП кофе» зовет есть теплый салат с грибами, спайси тофу и морковный суп. Можно не мелочиться и сходить на свидание к обоим (кто ж в наш век у одного обедает?)  

	Георгиевский съезд, 44 ул. Пискунова, 24

Министерство Завтраков 

Два курса постного меню – направо: деревенский салат и тыквенный суп. Налево: перец рамиро, жареный картофель и стейк из капусты. Запиваем чаем «Клюква-мед» или «Шаманом» со вкусом «солнца, ветра и горного ручья» (проще некуда!).   

	ул. Большая Покровская, 21/5

Le Grill 

Месяц просто любуемся угольной печью с открытой кухни в Le Grill, потому что шеф Сергей Мемешкин подготовил кое-что получше: щи с белыми грибами, гречневую лапшу на кокосовом соусе и бургер с котлетой «Beyond Meat» (мясо на растительной основе). Требуем и десертные позиции: яблочный штрудель и банановое мороженое. Раз в две недели меню обновляется – на заметку ценителям разнообразия. 

	ул. Белинского, 11/66

Парк культуры

Сэндвич с кремом из брокколи, томаты с эстрагоном, картофельные драники со шпинатом и пельмени с растительным мясом. Поститься можно с хвостатыми, потому как заведение дог-фрэндли!

	Верхне-Волжская наб., 10А

Negroni 

Дмитрий Данилов сделал зеленый салат со спаржей, брускетту с подкопченым баклажаном  и перец рамиро. Все в цветовой гамме перекрестка со светофором: красный – не торопись и пробуй томатный суп, зеленый – на быстрый перекус шпинатные тальятелле, желтый – приготовься к гастро-шоку с сорбетом манго-кардамон. 

	ул. Грузинская, 30

Пяткинъ

В бывшем доме купца Пятова подают «Кушания к Великому посту». За один раз все меню не попробовать, но перечислить можно: карпаччо из редьки, салат из фенхеля, борщ с фасолью, котлета из киноа и филе окуня (для благословленных на рыбу). Есть и «на манер итальянский» тальятелле веган, на десерт – шоколадный торт «Черный лес».   

	пер. Вахитова, 4А

Pasters

Берем тосканский суп из белых грибов, печеную свеклу и баклажан с томатной сальсой. Пока не начались еженедельные забеги от команды ресторана, можем захватить еще жареный картофель и равиоли с грибами. 

	ул. Большая Покровская, 21/5

Портер 

Голосуем за бруклинскую! Пицца на тонком тесте с грибами и трюфельным соусом – а ведь это только начало. Смотрим весь спешл: томаты с кремом из авокадо, оливье и крем-суп из устричных грибов. А еще бифштекс (да-да!) с бельгийской вафлей и фрикадельки с картофелем. Морковный кекс уже по умолчанию. 

	ул. Большая Покровская, 51А

Юла pizza

Юлят как хотят, а мы выбрали самую постную: пицца-сэндвич с печеными овощами и тофу. На закуску брокколи на гриле в ореховом соусе и жареный картофель с томатами. Вкусно и по канонам. 

	ул. Октябрьская, 9Б

Счастливые люди 

Сюда за постными завтраками – подают тропическую манную кашу, кокосовую из семян чиа, сырники из тофу и зеленый боул. Для ланча берем драники с грибным соусом, салат с фалафелем и крем-суп из зеленого горошка.

	ул. Большая Покровская, 20

Горячо 

Печено-копченые постные позиции: вешенки в темпуре, перец рамиро, зеленый салат с бататом и кукурузная запеканка с грибной икрой. Нет, это не все! Но мы не можем оторваться от оладий из кабачка и шашлыка из сельдерея, так что придется вам увидеть все собственными глазами (и съесть тоже самим!)

	ул. Ошарская, 1/2

Dodici Seafood

Между рыбой-попугаем и устрицами отыскиваем постные роллы с грибами или манго. Требуем еще салат с печеной репой, кокосовый рамен и запеченный корень сельдерея. У Посейдона Dodici Group Максима Кузитенко владения широкие – он и в азиатском стиле баклажан пожарит, и в исконно-русском пареную репу подаст. 

	ул. Рождественская, 37

Баренц 

Ассорти соленых грибов, салат с баклажанами, лепешка роти и постный том ям. Рассказывать о всех прелестях чебуреков с запеченной тыквой и ризотто с артишоками не станем – лучше один раз впасть в экстаз самому. 

	ул. Костина, 3

Monica 

Сразу влюбились в паштет из миндаля, тосканские голубцы и пиццу «Веджета» (вегетарианская!). Как любая итальянская сказка, эта заканчивается хэппи эндом: шоколадным брауни и вишневым сорбетом. Полируем чаем манго-вишня или капучино с соленой карамелью. Тот случай, когда точно на альтернативном молоке!

	ул. Большая Покровская, 82

Yale 

Вечнозеленый ресторан составил под стать себе и постное меню: бабагануш из баклажана, овощные голубцы и салат с фиолетовым картофелем. Когда, если не в пост, пробовать блюда современной русской кухне в особняке XVIII века? 

	ул. Рождественская, 30

Роберто

Уважим первого шефа этого места Роберто Напини и попробуем карпаччо из свеклы, чечевичный суп и пенне с соевым мясом. Из пицц предлагают овощную с тофу, а на десерт мороженое из персиков. 

	ул. Рождественская, 45В

Трюфель

Берем салат с киноа и тофу, домашний суп из белых грибов, стейк из баклажана и ризотто с овощами. Подсластим вечер морковно-кокосовым мороженым, панна-коттой и сорбетом клубника-базилик. 

	ул. Белинского, 15

Цейлон

Подают веган-блюда весь год, а для поста выбрали эти: зеленый хумус, картофельный чаат, жареный рис с овощами и кокосовый щербет. Еще делают салат «из всего зеленого» – к нему айс-масала или лимонад манго-сенча. 

	ул. Большая Покровская, 15

Соляная Биржа

Шеф Александр Недовесов приготовил маринованные цукини, щи из квашенной капусты и пельмени с тыквой. С панорамным видом на Волгу заказываем еще салат с черными груздями и чечевичный суп, на десерт – яблочно-грушевый штрудель. 

	ул. Сибирская, 3

Самурай 

Жаркое из овощей в горшочке, рис с овощами, постный том ям и ролл с вешенками. По морю: ролл «эби манго маки» с креветками и манго, паназиатский салат с кальмарами; на десерт — морковный торт. 

	11 адресов на сайте ресторана

Текст: Юлия Шумкова
Фото: предоставлены ресторанами